Pancakes con chocolate - Receta

 Hola

¿Que tal? ¿Como va vuestra semana? Espero que muy bien. Los pancakes, estas deliciosas tortitas que crearon los romanos, tienen múltiples variantes y son muy populares por toda Europa y el continente americano. A mi, como más me gustan son con plátano y nueces y también con frutos rojos pero hoy os voy a enseñar una variante que hice hace unos dias para desayunar y que también me ha gustado mucho. Ahi va la receta...

Ingredientes: 

• 200gr de harina de avena integral
• 1 cucharadita de levadura quimica
• 2000ml de bebida de avena
• 3 cucharaditas de nesquik 70% cacao
• 1 huevo
• 1 yogur griego
• Pepitas de chocolate negro
• Esencia de vainilla
• 2 cucharadas soperas de sirope de agave
• Pizca de sal
• AOVE para freir

Elaboracion: 

• Primero mezclamos bien los ingredientes secos y reservamos las pepitas de chocolate. 
• Seguido agregamos la bebida de avena, el huevo, el yogur, la esencia de vainilla y el sirope y mezclamos bien. 
• El resultado será una masa un poco más espesa que la de crepes, y si es muy espesa agregar un poco más de bebida de avena y si queda muy ligera agregar un poco mas de harina. 
• En una sarten antiadherente ponemos 2 gotas de aceite de oliva y una pequeña cantidad de la mezcla que hemos hecho y encima echamos unas cuantas pepitas de chocolate.
• Cuando vemos que en la parte superior salen burbujas es el momento de darle la vuelta a nuestro pancake. 
• ¡A disfrutar! 

¿Os gustan los pancakes? ¿Cual es vuestra variante favorita? 

Un beso,