Hola
¿Que tal? ¿Como va vuestra semana? Espero que muy bien. Los pancakes, estas deliciosas tortitas que crearon los romanos, tienen múltiples variantes y son muy populares por toda Europa y el continente americano. A mi, como más me gustan son con plátano y nueces y también con frutos rojos pero hoy os voy a enseñar una variante que hice hace unos dias para desayunar y que también me ha gustado mucho. Ahi va la receta...
Ingredientes:
- 200gr de harina de avena integral
- 1 cucharadita de levadura quimica
- 2000ml de bebida de avena
- 3 cucharaditas de nesquik 70% cacao
- 1 huevo
- 1 yogur griego
- Pepitas de chocolate negro
- Esencia de vainilla
- 2 cucharadas soperas de sirope de agave
- Pizca de sal
- AOVE para freir
- Primero mezclamos bien los ingredientes secos y reservamos las pepitas de chocolate.
- Seguido agregamos la bebida de avena, el huevo, el yogur, la esencia de vainilla y el sirope y mezclamos bien.
- El resultado será una masa un poco más espesa que la de crepes, y si es muy espesa agregar un poco más de bebida de avena y si queda muy ligera agregar un poco mas de harina.
- En una sarten antiadherente ponemos 2 gotas de aceite de oliva y una pequeña cantidad de la mezcla que hemos hecho y encima echamos unas cuantas pepitas de chocolate.
- Cuando vemos que en la parte superior salen burbujas es el momento de darle la vuelta a nuestro pancake.
- ¡A disfrutar!
¿Os gustan los pancakes? ¿Cual es vuestra variante favorita?
Un beso,
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